Hideg előétel
Sült kacsamáj, fűszeres almapüré, cékla papír, barna vajpor
Gellavilla olaszrizling 2017 Balatonfüred-Csopak
Leves
Burgonyakrém leves, habzó vajban sült királyrák farok, bébi karotta, fekete fokhagymakrém
Szentkirályi ásványvíz
Meleg előétel
Sertés szűz érmék, véres hurka, cukkinis palacsinta, tejszínes karalábé főzelék, granola
Konyári rosé 2018 Balatonlelle
Köztes fogás
Tárkonyos-epres citrom sorbet
Főétel
Borjúpofa, velőropogós, vákuumban abált bébi cékla, édeskömény püré, rókagomba, burgonyahab
Heimann merlot 2017 Szekszárd
Desszert
Pineapple Transparence
Thummerer egri muskotály 2017 Eger